Leche integral

La leche entera en polvo es una forma de leche seca y concentrada que no ha sido descremada y conserva su grasa natural. Se elabora evaporando el agua de la leche fresca y secando el producto resultante.
 
La leche entera en polvo se puede reconstituir con agua para producir leche entera fresca. Se usa ampliamente en una variedad de aplicaciones, incluida la cocina, donde se puede usar en recetas de postres, pan y pasteles, y en bebidas como café y té. Además, es una fuente de proteínas, grasas y otros nutrientes importantes como el calcio y la vitamina D.
 
Sin embargo, también contiene más grasas saturadas y colesterol que la leche descremada, por lo que las personas preocupadas por la salud cardiovascular deben consumirla con moderación.