Liga neutral

El aglutinante neutro es una mezcla de grasas y aceites vegetales que se utiliza en la industria alimentaria como ingrediente de muchos productos, como margarinas, galletas, pasteles y helados.
 
Se llama "neutro" porque no tiene un sabor u olor distintivo, lo que permite que se trasmita el sabor de los otros ingredientes. La aleación neutra se utiliza para mejorar la textura y la estabilidad de los productos alimenticios, además de proporcionar una fuente de grasa y energía.
 
Sin embargo, la aleación neutra suele estar elaborada a partir de fuentes de grasas hidrogenadas, que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso, por lo que es importante revisar la etiqueta de los productos alimenticios que la contienen antes de consumirlos.