Suero de leche

El suero es el líquido de desecho que se produce durante la elaboración del queso. Se obtiene de la separación del suero de leche de la grasa y proteína de la leche durante el proceso de coagulación.
 
El suero de leche es una rica fuente de proteínas, que incluye caseína y suero de leche, y se usa ampliamente como ingrediente en suplementos dietéticos para atletas y personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas.
 
Además, el suero se puede usar como ingrediente en productos alimenticios, incluidos polvos para bebidas, galletas y pan, y también se puede agregar a batidos y otras bebidas para aumentar el contenido de proteínas.
 
En algunas culturas, el suero también se usa como ingrediente en recetas culinarias, incluidas sopas, salsas y panes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el suero de leche puede contener lactosa y proteínas de la leche, y puede ser indigerible para las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche.